Yaourts, glaces & snacks

Sundae caramel maison - sans sorbetière

Le sundae caramel (sans sorbetière)

Voilà un moment que je me suis mise en tête d’essayer de reproduire la fameuse glace McDo (oui, même si c’est le mal incarné pour bien des raisons, j’aime bien aller m’y goinfrer de temps à autres) : bien blanche, onctueuse et si bonne avec un nappage au caramel et les toppings de notre choix. Evidemment, une… Lire la suite »

Tartes & crumbles

La tarte aux pêches royales de Jeffrey Cagnes

Tarte aux pêches royale (Jeffrey Cagnes)

Je sais, je sais, je dis que je suis de retour et je ne poste plus rien pendant 3 mois… mais pour ma défense, j’ai été très occupée ces derniers temps en quittant Bordeaux pour Lyon, entre autres choses. Mon premier dessert en tant que lyonnaise n’est autre que la jolie tarte aux pêches royale de Jeffrey Cagnes –… Lire la suite »

Tartes & crumbles

Tartelettes rhubarbe, fraises et meringues craquantes

Tartelettes rhubarbe, fraises et meringues craquantes

Jusqu’à présent je n’avais encore jamais cuisiné de rhubarbe moi-même. Pourtant j’y pense tous les ans… mais le temps file et la rhubarbe disparaît toujours des étalages lorsque je me décide enfin. Mais cette année, il était hors de question de manquer la saison de la rhubarbe ! Hier, je suis donc partie à la conquête de… Lire la suite »

Gâteaux & co

Cheesecake sans cuisson, insert à la fraise

Cheesecake sans cuisson et son insert à la fraise

Voilà bien longtemps que je n’avais pas écrit par ici… et ça risque de durer encore un petit moment. Mais comme mes fruits préférés arrivent petit à petit, l’inspiration et l’envie de me remettre aux fourneaux est de retour, alors je vais essayer de réécrire un peu plus régulièrement tout de même. Je reviens donc avec un… Lire la suite »

Tartes & crumbles

Chocolate caramel tart

Fondez pour la tarte chocolat-caramel !

Je crois que je voue un culte pour le caramel au beurre salé – il n’y a qu’à regarder les dernières recettes postées, on en retrouve un peu (trop ?) souvent. Mais puisque le caramel s’accorde avec énormément de saveurs et d’ingrédients, les déclinaisons sont infinies et mon estomac est ravi ! Cette tarte chocolat-caramel reste très classique mais… Lire la suite »