Tartes & crumbles

Tartelettes bouquets de roses : pommes et sauce caramel

Vous avez déjà fait des bouquets de roses avec des pommes ? Non ? Eh bien c’est le moment d’essayer parce que ces tartelettes feront fureur ! Mais, bien qu’elles soient fort jolies, elles sont assez prise de tête… Si la tarte aux pommes ultra basique est plutôt rapide à faire, oubliez ce souvenir parce que vous allez… Lire la suite »

Yaourts, glaces & snacks

Smoothie d’été : banane et myrtilles

Si les fruits d’hiver m’ennuient particulièrement, les fruits d’été font mon plus grand bonheur. J’en mange à toutes les sauces mais tout particulièrement sous forme de smoothies. Selon ce qu’on y met, ils peuvent être simplement rafraîchissants ou servir de petit-déjeuner consistant pour ceux qui, comme moi, ne peuvent rien avaler le matin. La recette qui suit… Lire la suite »

Gâteaux & co

Layer cake ultra chocolaté !

Après un petit mois d’absence, me revoilà le CAP Pâtissier en poche et à la recherche d’un travail épanouissant et « gourmang ». En attendant, je continue de m’entraîner pour progresser et je commence par un genre de gâteau pas réalisé depuis longtemps. Je n’ai rien inventé de la recette qui va suivre, je l’ai reprise quasi entièrement de son… Lire la suite »

Un week-end à...

Un week-end à La Rochelle

Le week-end dernier, j’ai pris la route pour un petit séjour à La Rochelle et l’île de Ré : beaucoup de soleil, de marche (et mille fois trop de vélo, mais j’y reviendrai plus tard) et de découvertes vraiment chouettes. La balade a commencé par une visite de l’Aquarium de La Rochelle qui semble être l’attraction phare de… Lire la suite »